Przygotowanie:
Plastry boczku wyłóż na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu aż boczek stanie się chrupiący. Wyłóż na talerze, posyp chipsami z boczku oraz listkami świeżego oregano.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę wraz z obranymi i zmiażdżonymi ząbkami czosnku, po zbrązowieniu – usuń. Dodaj pokrojone na półplasterki pieczarki, smaż aż się zarumienią. Dołóż masło, oregano, chili, a następnie wrzuć szpinak, podgrzewaj aż zwiędnie. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Całość podgrzewaj, aż sos zgęstnieje, a następnie połącz go z ugotowanym makaronem.
Wyłóż na talerze, posyp chipsami z boczku oraz listkami świeżego oregano.