Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło, smażymy pokrojony w kostkę boczek i cebulę, dodajemy uduszone grzyby, wszystko razem chwilę podsmażamy. (Jeżeli nie mamy ugotowanych grzybów, suszone grzyby myjemy, zalewamy wodą i moczymy kilka godzin, kroimy na kawałki i dusimy do miękkości w wodze, w której się moczyły). Do podsmażonych składników dodajemy przecięty czosnek, śmietanę, wszystko razem chwilkę jeszcze dusimy. Na koniec dodać pokrojoną pietruszkę. Oczywiście w międzyczasie gotujemy makaron według przepisu z opakowania. Wykładamy na talerze makaron i sos grzybowy, posypujemy obficie serem i pieprzem.