Przygotowanie:
Pomidory zmiksuj wraz z czosnkiem, uprażonym na suchej patelni słonecznikiem, olejem oraz solą i pieprzem.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź zachowując odrobinę wody.
Połącz z pesto, oliwkami oraz przekrojonymi na ćwiartki pomidorkami i podgrzewaj przez chwilę.
Wyłóż na talarze, posyp mozzarellą oraz listkami rukoli.