Czy dodawać oliwę do gotowania makaronu?

Jedna ze szkół mówi, że dodatek oliwy lub dobrej jakości oleju zapobiegnie sklejaniu się makaronu w czasie gotowania. Nie jest to jednak prawda: oliwa zbierze się na powierzchni wody, a makaron zetknie się z nią dopiero w czasie odcedzania. Nie będzie miała zatem wpływu na sklejanie się makaronu, a jedynie sprawi, że już po ugotowaniu będzie bardziej śliski, przez co nie połączy się dobrze z sosem. Oliwę lepiej dodać do gotowego makaronu i stworzyć danie o nazwie aglio e olio.