Drugie danie

Świderki razowe z szynką szwarcwaldzką i szparagami

2
25 minut

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Przelewamy zimną wodą i odcedzamy. W osolonej wodzie gotujemy obrane szparagi przez 6 minut. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy szynkę, pomidory suszone pokrojone w plastry i szparagi przez około 2 minuty. Dodajemy kieliszek białego wina i gotujemy kolejne 2 minuty. Całość zalewamy szklanką śmietanki i dorzucamy ser pleśniowy. Redukujemy około 3 minut do uzyskania konsystencji sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Do całości wrzucamy ugotowany wcześniej makaron i mieszamy. Danie podajemy na dużym talerzu i dekorujemy uprażonymi orzechami włoskimi oraz posiekaną natkę pietruszki.