Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Jajka mieszamy z mlekiem, rozdrobnionym czosnkiem, 2 łyżkami sera żółtego. Doprawiamy odrobiną soli i grubo mielonym pieprzem.
Szpinak podsmażamy lekko na maśle i dodajemy do masy jajecznej. Piekarnik rozgrzewamy do 200st. Makaron wykładamy do okrągłej formy do pieczenia, śr. ok. 26 cm, wylewamy masę jajeczną, układamy pomidorki koktajlowe i pieczemy 15 min. Wyjmujemy z piekarnika, dodajemy szynkę, cukinię pokrojoną w cieniutkie plasterki i posypujemy resztą sera żółtego. Zapiekamy jeszcze 7 min.