Kotlet bez jajka


 

 

Kilka razy zdarzyło mi się, że nie miałam w domu jajka i zmuszaną byłam zrobić kotlety bez jajka i były wyborowe. Zawsze tylko podlewałam trochę wody, żeby mięso było niezbyt gęste i po usmażeniu pulchne. Ĺťółtka dokładam, jako części odżywcze, białek do kotletów nigdy nie daję.

 

 

 

Porady pochodzą z książki: „Domowa kuchnia: skarbczyk kulinarny potraw mięsnych, jarskich, ciast, marynat i ważniejszych sekretów gospodarskich” Alina Gniewkowska, Kijów 1912